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Dolci cheto

Tutti i dolci adatti alla chetogenica, senza zucchero e senza glutine

Colazione chetogenica estiva: porridge freddo al cocco

Sono giorni caldissimi qui a Bergamo e ho sempre più difficoltà a trovare la giusta colazione chetogenica estiva… finché non mi sono cimentata con il porridge e mi è uscita questa bomba!  Questa ricetta rispecchia esattamente il mio approccio ad una chetogenica sana e gustosa, infatti: contiene grassi buoni è priva di glutine è (super) …

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Gelato chetogenico cremoso: 1 ricetta base, più gusti

Gelato chetogenico cremoso: con l’estate alle porte chi non ha voglia di godersi qualcosa di fresco? Se hai più tempo a disposizione, potresti provare a cimentarti nelle ricette che ho testato negli scorsi anni e che trovi qui: gelato al mascarpone e frutti di bosco gelato al cioccolato Se invece, come me, preferisci una ricetta …

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Panettone chetogenico: la ricetta in versione semplice e veloce

Qualche giorno fa stavo cercando una ricetta per fare un Panettone chetogenico, ma tutte quelle che trovavo erano troppo impegnative da fare e in una quantità eccessiva per una sola persona (io). Quello che serviva per il mio approccio alla dieta chetogenica era un dolce ketofriendly, possibilmente veloce e monoporzione che mi ricordasse i gusti …

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Dolce keto: le palline al cioccolato e cocco di cui non potrai più fare a meno

Ingredienti per circa 24 palline 20ml di crema di cocco (tipo Suziwan) 40ml di latte di cocco (tipo Alpro)  30g di olio di cocco bio Nu3 3 uova biologiche 105g di eritritolo Nu3 160g di farina di mandorle bio Nu3 40g di cacao criollo Nu3 oppure cacao amaro senza zucchero  50g di cioccolato extrafondente (min. …

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Ricetta chetogenica crema al mascarpone al tiramisù

Ingredienti per 2 porzioni   100g di mascarpone 2 cucchiai di eritritolo Nu3 1 uovo medio + 1 tuorlo biologico 1 cucchiaio di caffè solubile amaro 1 cucchiaino di cacao criollo Nu3 Procedimento Separa il tuorlo dall’albume. Monta a neve ferma l’albume e un pizzico di sale, poi metti da parte. Unisci il tuorlo all’eritritolo …

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