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Dolci cheto

Tutti i dolci adatti alla chetogenica, senza zucchero e senza glutine

Panettone chetogenico: la ricetta in versione semplice e veloce

Qualche giorno fa stavo cercando una ricetta per fare un Panettone chetogenico, ma tutte quelle che trovavo erano troppo impegnative da fare e in una quantità eccessiva per una sola persona (io). Quello che serviva per il mio approccio alla dieta chetogenica era un dolce ketofriendly, possibilmente veloce e monoporzione che mi ricordasse i gusti …

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Ricetta chetogenica biscotti di Halloween senza glutine e senza zucchero

Ingredienti per circa 14 biscotti 135 g burro grassfed ( freddo )⠀135 g farina di mandorle fine Nu3115 g eritritolo Nu350g farina di cocco Nu33-4g lievito per dolci⠀1 uovo grande⠀1 cucchiaio di latte di mandorla o cocco (tipo Alpro nella verisione senza zuccheri) A scelta: cannella oppure 2 cucchiai di cacao criollo Nu3 Procedimento Setaccia …

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Ricetta chetogenica crema al mascarpone al tiramisù

Ingredienti per 2 porzioni   100g di mascarpone 2 cucchiai di eritritolo Nu3 1 uovo medio + 1 tuorlo biologico 1 cucchiaio di caffè solubile amaro 1 cucchiaino di cacao criollo Nu3 Procedimento Separa il tuorlo dall’albume. Monta a neve ferma l’albume e un pizzico di sale, poi metti da parte. Unisci il tuorlo all’eritritolo …

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Ricetta Raffaello Keto fat bombs

Ingredienti per 20 Fat Bombs 80g olio di cocco biologico Nu3 80g di crema di cocco asiatica (es. Suzi wan) 40g cocco rapè o grattuggiato (esempio questo) Opzionale: 1 cucchiaio di eritritolo Nu3 Utensile: stampi in silicone per cioccolatini oppure stampo per ghiaccio   Procedimento Portare in forma liquida l’olio di cocco (con l’uso del micro …

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