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Dolci cheto

Tutti i dolci adatti alla chetogenica, senza zucchero e senza glutine

Ricetta chetogenica biscotti di Halloween senza glutine e senza zucchero

Ingredienti per circa 14 biscotti 135 g burro grassfed ( freddo )⠀135 g farina di mandorle fine Nu3115 g eritritolo Nu350g farina di cocco Nu33-4g lievito per dolci⠀1 uovo grande⠀1 cucchiaio di latte di mandorla o cocco (tipo Alpro nella verisione senza zuccheri) A scelta: cannella oppure 2 cucchiai di cacao criollo Nu3 Procedimento Setaccia …

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Ricetta chetogenica crema al mascarpone al tiramisù

Ingredienti per 2 porzioni   100g di mascarpone 2 cucchiai di eritritolo Nu3 1 uovo medio + 1 tuorlo biologico 1 cucchiaio di caffè solubile amaro 1 cucchiaino di cacao criollo Nu3 Procedimento Separa il tuorlo dall’albume. Monta a neve ferma l’albume e un pizzico di sale, poi metti da parte. Unisci il tuorlo all’eritritolo …

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Ricetta Raffaello Keto fat bombs

Ingredienti per 20 Fat Bombs 80g olio di cocco biologico Nu3 80g di crema di cocco asiatica (es. Suzi wan) 40g cocco rapè o grattuggiato (esempio questo) Opzionale: 1 cucchiaio di eritritolo Nu3 Utensile: stampi in silicone per cioccolatini oppure stampo per ghiaccio   Procedimento Portare in forma liquida l’olio di cocco (con l’uso del micro …

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Ricetta granola senza zucchero per dieta chetogenica

Ingredienti  70g di nocciole o mandorle 65g di semi di zucca decorticati 60g di cocco rapè 40g di noci pecan 70g di eritritolo Nu3 120ml di olio di cocco bio Nu3 5g di sale marino 5g di cannella 3 gocce di Fit drops Vaniglia Nu3 oppure estratto di vaniglia   Procedimento Accendi il forno ventilato …

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