Tutti i dolci adatti alla chetogenica, senza zucchero e senza glutine
Qualche giorno fa stavo cercando una ricetta per fare un Panettone chetogenico, ma tutte quelle che trovavo erano troppo impegnative da fare e in una quantità eccessiva per una sola persona (io). Quello che serviva per il mio approccio alla dieta chetogenica era un dolce ketofriendly, possibilmente veloce e monoporzione che mi ricordasse i gusti …
Panettone chetogenico: la ricetta in versione semplice e veloce Leggi altro »
Ingredienti per circa 14 biscotti 135 g burro grassfed ( freddo )⠀135 g farina di mandorle fine Nu3115 g eritritolo Nu350g farina di cocco Nu33-4g lievito per dolci⠀1 uovo grande⠀1 cucchiaio di latte di mandorla o cocco (tipo Alpro nella verisione senza zuccheri) A scelta: cannella oppure 2 cucchiai di cacao criollo Nu3 Procedimento Setaccia …
Ricetta chetogenica biscotti di Halloween senza glutine e senza zucchero Leggi altro »
Ingredienti per circa 24 palline 20ml di crema di cocco (tipo Suziwan) 40ml di latte di cocco (tipo Alpro) 30g di olio di cocco bio Nu3 3 uova biologiche 105g di eritritolo Nu3 160g di farina di mandorle bio Nu3 40g di cacao criollo Nu3 oppure cacao amaro senza zucchero 50g di cioccolato extrafondente (min. …
Ingredienti per 2 porzioni 100g di mascarpone 2 cucchiai di eritritolo Nu3 1 uovo medio + 1 tuorlo biologico 1 cucchiaio di caffè solubile amaro 1 cucchiaino di cacao criollo Nu3 Procedimento Separa il tuorlo dall’albume. Monta a neve ferma l’albume e un pizzico di sale, poi metti da parte. Unisci il tuorlo all’eritritolo …
Ricetta chetogenica crema al mascarpone al tiramisù Leggi altro »
Ingredienti per 20 Fat Bombs 80g olio di cocco biologico Nu3 80g di crema di cocco asiatica (es. Suzi wan) 40g cocco rapè o grattuggiato (esempio questo) Opzionale: 1 cucchiaio di eritritolo Nu3 Utensile: stampi in silicone per cioccolatini oppure stampo per ghiaccio Procedimento Portare in forma liquida l’olio di cocco (con l’uso del micro …
