Ricetta Muffin alla vaniglia e cioccolato keto (senza glutine)

Ingredienti

 

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C.

Monta l’albume a neve e in un’altra ciotola unisci le proteine alla vaniglia, la farina di cocco, il lievito, l’eritritolo e infine il tuorlo e il latte di mandorle.

Unisci poi l’albume con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

Metti qualche pezzetto di cioccolato nell’impasto.

Utilizza dei pottini di carta per muffin o delle teglie idonee imburrate, riempili di impasto fino a 3/4 della loro capacità e guarnisci con qualche pezzetto di cioccolato.

Cuoci per circa 15 minuti in forno, appena diventano dorati fai la prova dello stuzzicadente per capire se sono cotti anche all’interno.

8 commenti su “Ricetta Muffin alla vaniglia e cioccolato keto (senza glutine)”

  1. Ciao Daniela sono molto contenta del tuo blog con molto piacere metterò in atto le tue buonissime ricette e i tuoi consigli! GRAZIE DI CUORE❤

  2. Potresti cortesemente specificare che tipo di proteine? sul sito che hai indicato ce ne sono tantissime di ogni derivazione! Grazie 🙂

    1. Ciao Maria! Si chiamano Impact Whey Protein e le trovi di diversi gusti (consiglio quelle alla vaniglia o senza gusto in modo da usarle su più ricette ;-). Un abbraccio, Daniela

    1. Ciao Elisabetta, temo che non esca. La pasticceria è chimica, nella maggior parte dei casi se togli e non sostituisci non funziona 😉
      Prova con un’altra ricetta!

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