Ricetta chetogenica panino bagel (senza glutine)

INGREDIENTI

  • 115g di mozzarella grattuggiata;
  • 55g di farina di mandorle Nu3;
  • 1 uovo intero;
  • 1 cucchiaio di Philadelphia (o qualsiasi formaggio spalmabile);
  • 1/2 cucchiaino di lievito;
  • sale e spezie a piacere

 

PROCEDIMENTO

Mettere la mozzarella, la farina di mandorle e la Philadelphia in una ciotola e scaldarli per 1′ al microonde. Mischiare bene e rimettere nel microonde per altri 30 secondi. Aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare bene l’impasto. Dividere la palla in 4 , formare dei cilindri e poi dare la forma del bagel. Stendere i bagel su carta da forno e infornare a 220° per circa 15′ (forno preriscaldato).

12 commenti su “Ricetta chetogenica panino bagel (senza glutine)”

  1. melissa merloni

    ma poi come faccio a sapere i macro?
    come faccio a sapere quanti altri alimenti aggiungere?
    credo che non imparerò mai, non ce la posso fare

    1. Ciao Melissa, se hai letto bene tutti gli articoli su come iniziare e ti viene molto difficile capire questo stile alimentare forse non è quello giusto per te. Oppure potresti provare a rivolgerti ad un professionista che ti faccia un piano già calibrato in modo che tu sia meno confusa.
      La chetogenica non è la strada per tutti e non dobbiamo forzarci se non ce la sentiamo addosso. In bocca al lupo!

  2. Ciao, vorrei provare anch’io a farli. Ma dove posso trovare la farina di mandorle? Oppure come farla in casa? Grazie.

    1. La trovi nei supermercati, nei negozi bio o nei negozi online.
      Oppure compra le mandorle e tritale finemente 🙂

  3. Che tipo di lievito si usa? Si aggiunge così o va prima sciolto? Ho usato il classico lievito per pizza ma non hanno lievitato tanto. Grazie!!!

    1. Di solito uso lievito istantaneo per salati o il bicarbonato.
      Il bicarbonato non è da sciogliere, mentre per gli altri bisogna leggere le istruzioni sull’etichetta del lievito che acquisti.

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