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Ricetta torta chetogenica al cioccolato (senza zucchero, senza glutine, senza uova e senza lattosio)

Ingredienti

  • 17g farina di mandorle Nu3
  • 13g di eritritolo Nu3
  • 10g di cacao amaro senza zucchero
  • 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci o bicarbonato
  • 10g di olio di cocco bio Nu3(o burro chiarificato sciolto e tiepido)
  • 2-3 cucchiai di latte di mandorle o cocco senza zucchero (tipo Alpro ma la versione senza zuccheri)

 

Procedimento

Imburra una tazza o terrina di ceramica.

Unisci in una bacinella tutti gli ingredienti “secchi” setacciandoli, poi aggiungi l’olio di cocco e 2 cucchiai di latte. Mescola fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido, se è troppo compatto aggiungi altri cucchiai di latte fino ad ottenere la giusta consistenza.

Versa l’impasto nella tazza precedentemente imburrata e cuoci in forno microonde per circa 1-2 minuti oppure in forno a 180° per circa 15-18 minuti.

Fai la prova dello stuzzicadente per verificare la cottura, deve uscire quasi pulito.

 

Macro (considerando i miei ingredienti e calcolati con Carb Manager):

  • Carboidrati netti: 4g
  • Grassi: 20g
  • Proteine: 6g
  • Kcal: 223

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4 commenti su “Ricetta torta chetogenica al cioccolato (senza zucchero, senza glutine, senza uova e senza lattosio)”

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