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Ricetta torta chetogenica all’arancia e al cacao (senza glutine e senza zucchero)

Ingredienti per 1 tortina

15 g burro giallo (meglio se bio, km0 o grassfed )⠀
7 g di cacao amaro
15 g eritritolo Nu3
5 g farina di cocco Nu3

1 g lievito per dolci⠀
1 uovo grande⠀
scorza di mezzo arancia (grattuggiata)

Opzionale: 2 gocce di aroma alla vaniglia Nu3

Per la crema di arancia: 2 cucchiai di Yogurt Fage, 1 cucchiaino di spremuta di arancia e la scorza (grattuggiata) di mezza arancia + 2 gocce di aroma alla vaniglia Nu3 o vaniglia pura

 

Procedimento

Grattuggia la buccia di un’arancia piccola evitando la parte bianca.

Fai sciogliere il burro in una tazza/mug di ceramica. A parte unisci gli ingredienti secchi e mescola. Infine aggiungi il burro fuso e l’uovo e mescola il tutto velocemente con una forchetta.

Ungi bene di burro la tazza precedentemente utilizzata e poi versaci l’impasto.

Cuoci in forno microonde per circa 60-90 secondi oppure in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti (fai la prova dello stuzzicadente).

Nel mentre prepara la crema unendo lo yogurt alla spremuta di arancia e alla scorza grattuggiata di arancia, usala in base all’intensità che vuoi ottenere.

Fai raffreddare e poi mettici sopra la crema di arancia. Rimetti in frigo per circa un’oretta

 

** Ogni marca di farina assorbe in maniera diversa. Io ho usato quelle della Nu3 che puoi acquistare su www.nu3.it con lo sconto del 15% usando il codice Mangiacheto15.

 

Macro di una tortina

Carboidrati netti: 6g

Proteine: 10g

Grassi: 19g

Calorie: 245 kcal

 

 

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4 commenti su “Ricetta torta chetogenica all’arancia e al cacao (senza glutine e senza zucchero)”

  1. Vorrei seguire dieta chetogenica ma non so bene quali alimenti e in che quantità? Si posso prendere legumi come anche ceci e latticini.. yogurt e latte di riso? X dolcificare cosa posso usare in sostituzione dello zucchero? Grazie buona giornata

    1. Ciao Linda,
      ti consiglio di approfondire la chetogenica attraverso gli articoli disponibili sul BLOG qui del sito.
      Trovi sia l’elenco degli alimenti keto che come e quanto consumarne in base a te.

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