Ricetta chetogenica lowcarb torta all’arancia e al cacao (senza glutine)

Ingredienti per 1 tortina

15 g burro giallo (meglio se bio, km0 o grassfed )⠀
7 g di cacao amaro
15 g eritritolo Nu3
5 g farina di cocco Nu3

1 g lievito per dolci⠀
1 uovo grande⠀
scorza di mezzo arancia (grattuggiata)

Opzionale: 2 gocce di aroma alla vaniglia Nu3

Per la crema di arancia: 2 cucchiai di Yogurt Fage, 1 cucchiaino di spremuta di arancia e la scorza (grattuggiata) di mezza arancia + 2 gocce di aroma alla vaniglia Nu3 o vaniglia pura

 

Procedimento

Grattuggia la buccia di un’arancia piccola evitando la parte bianca.

Fai sciogliere il burro in una tazza/mug di ceramica. A parte unisci gli ingredienti secchi e mescola. Infine aggiungi il burro fuso e l’uovo e mescola il tutto velocemente con una forchetta.

Ungi bene di burro la tazza precedentemente utilizzata e poi versaci l’impasto.

Cuoci in forno microonde per circa 60-90 secondi oppure in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti (fai la prova dello stuzzicadente).

Nel mentre prepara la crema unendo lo yogurt alla spremuta di arancia e alla scorza grattuggiata di arancia, usala in base all’intensità che vuoi ottenere.

Fai raffreddare e poi mettici sopra la crema di arancia. Rimetti in frigo per circa un’oretta

 

** Ogni marca di farina assorbe in maniera diversa. Io ho usato quelle della Nu3 che puoi acquistare su www.nu3.it con lo sconto del 15% usando il codice Mangiacheto15.

 

Macro di una tortina

Carboidrati netti: 6g

Proteine: 10g

Grassi: 19g

Calorie: 245 kcal

 

 

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