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Ricetta chetogenica Mini Pizza margherita (senza glutine)

Ingredienti per una keto pizzetta da 15/20cm

20 grammi di mandorle
40 grammi di mozzarella filante a fiocchi
10 grammi di semi di lino
10 grammi di semi di zucca
1 uovo
1 pizzico di lievito
sale rosa qb

Condimento: 2 cucchiai di salsa di pomodoro (senza zucchero), circa 30g di mozzarella

 

Procedimento

Trita le mandorle e i semi. Unisci questo composto alla mozzarella precedentemente ridotta a fiocchi o grattugiata, all’uovo intero, al lievito e al sale.

Disponi l’impasto sulla carta da forno e spianalo dandogli la forma e l’altezza che desideri (se la lasci alta come la mia ti uscirà soffice, se invece la fai più sottile sarà più croccante). Metti la pizza su una teglia e inforna in forno preriscaldato a circa 210 gradi per una decina di minuti (toglila quando inizia a diventare marroncina).

Distribuisci sopra l’impasto la salsa di pomodoro, la mozzarella e i condimenti che più ti piacciono e poi rimettila in forno finché la mozzarella e la crosta non avranno preso un bel colore.

 

MACRO:

  • carboidrati netti: 6g
  • proteine: 29g
  • grassi: 35g
  • calorie: 465 kcal

1 commento su “Ricetta chetogenica Mini Pizza margherita (senza glutine)”

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