dieta chetogenica

Cosa sono i chetoni esogeni? Servono davvero nella dieta chetogenica?

Nelle ultime settimane in Italia sta dilagando la sponsorizzazione dei chetoni esogeni (in inglese exogenous ketones) che sembrano la novità (e il miracolo) nel mercato italiano della dieta chetogenica, ma che nel panorama internazionale si conoscono ormai già da tempo. Ed essendo la sottoscritta ormai “esposta” da più di due anni in questo mondo della chetogenica, …

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Ricetta chetogenica lowcarb torta all’arancia e al cacao (senza glutine)

Ingredienti per 1 tortina 15 g burro giallo (meglio se bio, km0 o grassfed )⠀ 7 g di cacao amaro 15 g eritritolo Nu3 5 g farina di cocco Nu3 1 g lievito per dolci⠀ 1 uovo grande⠀ scorza di mezzo arancia (grattuggiata) Opzionale: 2 gocce di aroma alla vaniglia Nu3 Per la crema di …

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Si possono mangiare gli arachidi e il burro di arachidi nella dieta chetogenica?

Nei forum in cui si parla di dieta chetogenica, gli arachidi e il relativo burro sono spesso oggetto di pareri contrastanti. Se non avessi letto post sui forum italiani, sarai stata ferma nelle mie convinzioni: arachidi e burro di arachidi possono essere considerati ketofriendly, ma a causa del loro contenuto medio-alto di carboidrati netti, il …

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